Elintarviketeollisuudessa on monia luokkia, joista jäätelö liittyy läheisesti jokapäiväiseen elämäämme. Miten jäätelöteollisuus valitsee oikean letkun raaka-aineiden kuljetukseen? On suositeltavaa käyttää elintarvikekosketussertifikaatin mukaisia kumiletkuja ja silikoniletkuja. Lisäksi on tarpeen valita paremman öljynkestävyyden omaavat letkut todellisten tuotantotarpeiden mukaan.
Miksi et valitse PVC-letkua?
Itse asiassa monet jäätelöyritykset käyttävät edelleen PVC-letkuja, mutta PVC-letkuista tulee kovia ja hauraita, kun ne ovat työskennelleet miinus 10 asteen ympäristössä jonkin aikaa; ne tulevat hyvin pehmeiksi 60 asteen kuumalla vedellä pesun jälkeen. ; Monien vuorotellen kuuman ja kylmän jälkeen PVC-letku ei vain menetä pehmeitä ominaisuuksiaan, vaan myös vapauttaa pehmittimiä. Olemme esitelleet pehmittimien haitat edellisessä artikkelissa. Siksi kumiletkujen ja silikoniletkujen käyttö on erittäin suositeltavaa.
Kuinka valita kumiletku ja silikoniletku?
Jäätelön valmistus vaatii täydellisen kaluston ja riittävän tuotantotilan, ja myös tuotantoprosessi on jaettu useisiin suuriin vaiheisiin. Raaka-aineiden esikäsittelyssä kumiletkuja voidaan käyttää enemmän lähinnä tuotantolaitteiden liittämiseen, tärkeämpi tehtävä on materiaalien kuljettaminen ja myös laitteiden sisäpuolen puhdistaminen.
Varsinaisissa jäätelön käsittelyvaiheissa silikoniletkuja käytetään enemmän. Koska silikoniletku on rakenteeltaan pehmeä ja siinä on korkea taivutusaste, se voi toimia tehokkaasti yhteistyössä käsittelylaitteiden pienen liikkeen kanssa, kun taas kumiletkulla on parempi sitkeys ja hieman heikommat mekaaniset ominaisuudet.
Lisäksi on muistettava, että tuotantolaitteistosta tai tuotantoprosessista johtuen pitkän tuotanto- ja käsittelyajan jälkeen silikoniletku vaurioituu tai repeytyy jossain määrin, joten korjaaminen ja vaihtaminen kestää jonkin aikaa. silikoniletku materiaalivuotojen estämiseksi. On suositeltavaa käyttää irrotettavaa letkuliitintä silikoniletkua yhdistävässä osassa, mikä helpottaa silikoniletkun vaihtoa tulevaisuudessa.
Miksi valita letku, jolla on hyvä öljynkestävyys?
Joissakin jäätelöissä on korkea kermapitoisuus, joten tarvitaan letku, jolla on parempi öljynkestävyys. Muuten, koska letku on upotettu rasvaan ja repeytyy, se johtaa materiaalien vuotamiseen ja vakaviin tuotantoonnettomuuksiin. IIR, NBR, EPDM ja UPE, näillä materiaaleilla on hyvä öljynkestävyys ja ne sopivat paremmin jäätelöteollisuuteen.
